Скажем так, если возникнет необходимость, как удалить аккаунт?

У модератора есть возможность “удалить пользователя” (насколько полно она удаляет, я не пробовал).

Напишите мне, я удалю. Сообщения при этом останутся, но профиль будет анонимизирован.

Хотелось бы иметь функционал, который бы позволял пользователю (в случае необходимости) самостоятельно это сделать, максимально быстро.

У не могу придумать ситуацию, при которой такая функциональность может быть востребована.
Если вам нужно анонимизировать свои сообщения, вы можете включить анонимный режим.

в панели администратора discourse есть такие настройки:
delete user max post age
delete_all_posts_max

Опция удаления, конечно же должна быть без произвольных писем администрации.

Удалять могут и модераторы.

В принципе, ничего страшного в том, чтобы приватно попросить об удалении, нет. Не думаю, что кто-то будет вам задавать вопросы о причинах, желание пользователя удалиться - это вполне достаточная причина.