Можно ли использовать программы из списка similar project в GitHub - ValdikSS/GoodbyeDPI: GoodbyeDPI — Deep Packet Inspection circumvention utility (for Windows) не только как http-proxy? Конкретно хочу использовать перечисленные инструменты для обхода блокировок tor

Узлы и мосты блокируют по адресу. Там нет глубокого анализа пакетов. Существующие версии этих утилит не помогут обойти такие блокировки.

Спасибо

https://notes.valdikss.org.ru/access-tor-from-russia/

Цензура отключила ускоренную сборку адресов из консенсус-документа. Наблюдается довоенный баланс числа доступных и заблокированных узлов.