Приобрел свой сервер и теперь пытаюсь настроить там антизапрет + рабочий ютуб. Насколько я понимаю, в этой теме указаны не все шаги. https://ntc.party/t/скрипт-для-автоматического-развертывания-antizapret-vpn-container-youtube
Есть ли где-то подробная инструкция для чайников от А до Я? На данный момент создан сервер с ubuntu 20.04. Больше никаких действий не совершал.

Почему? Там полностью все шаги в скрипте: от поднятия самого АнтиЗапрета до применения всех патчей и добавления YouTube. После работы скрипта можно сразу пользоваться без каких-либо дальнейших правок.

На чистую систему перенесите скрипт antizapret-vpn.sh в root. Я это сделал через MobaXterm.

Можно сделать еще так, но тогда вместе со скриптом будет папка с документацией.

git clone https://github.com/GubernievS/AntiZapret-VPN-Container.git

cd AntiZapret-VPN-Container

chmod +x ./antizapret-vpn.sh && ./antizapret-vpn.sh

openvpn тоже установится?

Да

У меня не заработало, пока я не установил вручную OpenVPN и не создал там пользователя. Только после этого и переустановки скрипта у меня получился рабочий профиль.